Drago (CG-41PD) Estufa con 4 quemadores, horno y plancha

Rendimiento Industrial y Versatilidad: Estufa Drago CG-41PD

Para restaurantes, cafeterías y negocios gastronómicos que requieren preparar un menú variado en un espacio optimizado, la Estufa Combinada Drago CG-41PD es la herramienta de cocción perfecta. Con 1.22 metros de ancho, este equipo a gas reúne las estaciones más utilizadas en una cocina profesional, ofreciendo una altísima capacidad térmica y materiales de larga duración.

4 Funciones Esenciales en un Solo Equipo

• Batería de 4 Quemadores: Quemadores tipo cúpula de hierro fundido (30,000 BTU/h cada uno) fáciles de limpiar y diseñados para distribuir el calor de manera uniforme sobre la base de tus ollas y sartenes.
• Plancha a Gas y Gratinador: Superficie lisa perfecta para asar proteínas y vegetales. Incluye un frente embutido para un drenaje rápido de grasa y líquidos, además de una zona de gratinado inferior (60.6 x 60.9 cm) ideal para fundir quesos utilizando el calor radiante.
• Horno Profesional: Cavidad espaciosa (66.5 x 58 x 36.5 cm) equipada con 2 parrillas cromadas ajustables en 5 niveles. Cuenta con un potente quemador de acero inoxidable (20,000 BTU/h) y una puerta con empaque perimetral de fibra de vidrio para retener el calor máximo.
• Máxima Seguridad Comercial: Integra válvulas de gas certificadas por CSA y un termostato importado de precisión (100 a 300°C) con válvula de seguridad dedicada para el horno, asegurando una operación sin riesgos.

Especificaciones Técnicas

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Para qué sirve el empaque de fibra de vidrio en el horno?

El gasket o empaque de fibra de vidrio asegura un cierre completamente hermético en la puerta del horno. Esto evita fugas de calor, garantiza un horneado totalmente parejo para tus platillos y reduce significativamente el consumo de gas de tu cocina.

¿Los quemadores tipo cúpula son fáciles de lavar?

Sí, los quemadores de hierro fundido cuentan con un diseño de cabezas desmontables, lo que te permite retirarlos rápida y fácilmente para lavarlos a fondo en la tarja al finalizar tu turno de trabajo.

¿Puedo utilizar este equipo con Gas Natural?

Absolutamente. La estufa está diseñada para trabajar con gas de manera eficiente e incluye de fábrica un kit de espreas de conversión, permitiendo a tu técnico instalador adaptarla a Gas LP o Gas Natural dependiendo de las tomas de tu local.