DRAGO CG-40PD) COMBINADO Parrillas Y Plancha a gas 4 QUEMADORES

Máximo Rendimiento y Limpieza Inteligente: Parrilla DRAGO CG-40PD

Para restaurantes, comedores institucionales y operaciones de gran escala, la Parrilla Combinada DRAGO CG-40PD representa la inversión perfecta en eficiencia y durabilidad. Este equipo de sobremesa de 1.22 metros de frente ofrece un diseño dual que facilita la multitarea: asar ingredientes en una generosa superficie lisa mientras preparas salsas, pastas o sopas a fuego abierto, todo en la misma estación.

La principal innovación de este modelo es el diseño de su plancha, la cual incorpora una escurridera con embutido, facilitando enormemente la recolección de grasas y reduciendo los tiempos de limpieza al final de la jornada.

Características Industriales Destacadas

• Amplia Zona de Asado: La sección de plancha te brinda un área útil de 61 cm x 50.5 cm, ideal para cocinar grandes tandas de hamburguesas, cortes o vegetales, con excelente recuperación térmica.
• 4 Quemadores Tubulares: La sección de fuego abierto cuenta con 4 quemadores de acero inoxidable de 2 pulgadas de diámetro, aportando 20,000 BTU cada uno. Se complementan con sólidas parrillas de hierro fundido recubiertas con pintura de alta resistencia.
• Control Certificado: Sus 6 perillas de diseño ergonómico controlan válvulas certificadas por CSA, lo que garantiza una combustión segura y una calibración de temperatura precisa.
• Construcción Resistente: Exterior en acero inoxidable e interior en lámina aluminizada. Adicionalmente, cuenta con una chimenea trasera en acero inoxidable para una correcta extracción del calor.

Especificaciones Técnicas

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué ventaja tiene la escurridera «con embutido»?

El diseño «embutido» significa que la canaleta o canal de escurrimiento de la plancha está formado directamente en la misma lámina de acero, sin esquinas ni soldaduras en ángulo recto. Esto evita la acumulación de cochambre en las uniones y permite que la grasa y los restos de comida fluyan suavemente hacia la bandeja recolectora, haciendo la limpieza mucho más rápida y sanitaria.

¿Puedo utilizar este equipo con Gas Natural?

Como todos los equipos comerciales a gas, este modelo viene preconfigurado para usarse con Gas LP. Sin embargo, puede ser adaptado a Gas Natural. Le sugerimos encarecidamente que este proceso de conversión (cambio de espreas y calibración de válvulas) sea realizado por un técnico certificado para mantener la garantía y la seguridad del equipo.

¿De qué material son las parrillas superiores?

Son de hierro fundido de grado industrial en medidas de 12″ x 12″ (30.4 cm). Este material es el estándar en las cocinas comerciales porque no se pandea ni se rompe bajo el peso extremo de ollas llenas, proporcionando un soporte estable y seguro.