DRAGO CG-40P) COMBINADO Parrillas Y Plancha a gas 4 QUEMADORES

Doble Función en un Solo Equipo: Parrilla DRAGO CG-40P Combinada

Para cocinas comerciales que buscan versatilidad total sin sacrificar espacio de circulación, la Parrilla Combinada DRAGO CG-40P es la solución ideal. Este robusto equipo de sobremesa de 91.4 cm de frente divide su área de trabajo en dos secciones vitales: una extensa zona de cuatro quemadores abiertos y una práctica plancha lisa. Con esto, puedes hervir pastas, preparar salsas y al mismo tiempo asar proteínas, todo sin moverte de tu estación.

Diseñada para soportar las exigencias del trabajo industrial, la unidad cuenta con un cuerpo exterior de acero inoxidable que garantiza una limpieza rápida y una gran resistencia contra la corrosión.

Características y Rendimiento Industrial

• Sección de 4 Quemadores: Equipada con 4 quemadores tubulares de acero inoxidable que generan una potencia asombrosa. Están cubiertos por fuertes parrillas de hierro fundido (12″ x 12″) pintadas para soportar altas temperaturas sin desgastarse.
• Plancha Integrada: Ofrece un área útil de 30.5 cm de frente por 50.5 cm de fondo. Perfecta para dorar panes, asar hamburguesas o verduras con una distribución de calor uniforme.
• Potencia Extrema (140,000 BTU): En su máxima capacidad, las dos zonas combinadas proporcionan un torrente de calor que reduce drásticamente los tiempos de servicio.
• Control Certificado: Operada por 5 perillas independientes conectadas a válvulas de gas certificadas por CSA, lo que asegura precisión de temperatura y máxima protección contra fugas. El interior es de lámina aluminizada para contener el calor interno.

Especificaciones Técnicas

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Este equipo necesita una base especial para colocarse?

Al ser un equipo de sobremesa, puedes colocarlo sobre cualquier mesa de trabajo de acero inoxidable comercial, o bien, sobre una base refrigerada tipo «Chef Base» para optimizar aún más el espacio. DRAGO cuenta con la base BDM-3 SILVER (se vende por separado) diseñada específicamente para la medida de este equipo.

¿Por qué las parrillas son de hierro fundido?

El hierro fundido es el material por excelencia para el soporte de ollas en cocinas comerciales. A diferencia de las parrillas de varilla o alambrón (que pueden doblarse por el calor y el peso), el hierro fundido soporta cazuelas masivas y sartenes grandes sin deformarse, asegurando una plataforma de trabajo siempre nivelada.

¿Se pueden utilizar los quemadores y la plancha al mismo tiempo?

Sí, por supuesto. El equipo cuenta con 5 perillas de control independientes, lo que te permite regular la potencia de los cuatro quemadores y de la plancha de manera separada y simultánea, maximizando así tu producción durante las horas «pico».