DRAGO (CG-20PD) COMBINADO Parrillas Y Plancha a gas 2 QUEMADORES

Versatilidad Dual para tu Cocina: Parrilla DRAGO CG-20PD Combinada

La Parrilla Combinada DRAGO CG-20PD es el equipo ideal para cocinas comerciales, fondas o food trucks que necesitan optimizar su área de trabajo. En un equipo de sobremesa de 91.4 cm de frente, combina una amplia plancha lisa y dos quemadores abiertos. Esta configuración te permite asar carnes, calentar tortillas y preparar salsas o sopas simultáneamente, acelerando los tiempos de servicio.

Construida para resistir el trabajo rudo diario, cuenta con un robusto exterior de acero inoxidable que facilita su limpieza y asegura una larga vida útil en ambientes exigentes.

Beneficios de la Configuración Combinada

• Amplia Plancha Integrada: Ofrece una excelente área útil de 61 cm de frente por 50.5 cm de fondo. Ideal para asar cortes, mariscos o preparar grandes cantidades de desayunos con una distribución uniforme del calor.
• Fuego Abierto Constante: A un costado de la plancha, cuenta con 2 quemadores tubulares de acero inoxidable protegidos por resistentes parrillas de hierro fundido de 12″ x 12″ (30.4 x 30.4 cm).
• Alta Potencia (80,000 BTU): En conjunto, los quemadores y la plancha generan una potencia de 80,000 BTU’s, asegurando tiempos rápidos de cocción y excelente recuperación térmica.
• Higiene y Control: El interior está fabricado en lámina aluminizada resistente al calor. Cuenta con 4 perillas independientes que operan válvulas de gas con certificación CSA, brindando un control preciso y seguro de la temperatura.

Especificaciones Técnicas

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué ventajas tiene un equipo de sobremesa?

A diferencia de las estufas de piso (que incluyen patas largas o base y a veces horno), los equipos de sobremesa están diseñados para colocarse encima de mesas de trabajo de acero inoxidable o bases refrigeradas. Esto te permite aprovechar el espacio vertical de tu cocina, utilizando la parte inferior para refrigeración o almacenamiento seco, lo cual es vital en cocinas estrechas.

¿De qué material son las parrillas donde se colocan las ollas?

Las 2 parrillas superiores son de hierro fundido sólido, con un tamaño de 12 x 12 pulgadas (30.4 cm). Están tratadas con una pintura especial de alta temperatura que previene la oxidación y facilita la limpieza diaria.

¿La plancha requiere algún curado especial antes de usarse?

Sí, como toda plancha de acero al carbón comercial, requiere un proceso de «curado» inicial con aceite y calor para crear una capa antiadherente natural y proteger el metal contra el óxido. Recomendamos realizar este proceso antes de su primer uso.