Asber (EBC-03) Abatidor de Temperatura 3 insertos

$ 60,957.20
Justo ahora 2 personas también ven este producto

Disminuir la temperatura de manera rápida con un abatidor de temperatura Asber de 3 insertos, permite conservar la húmedad en los alimentos evitando el desarrollo de bacterias asegurando la salud de tus comensales sin modificar el gran sabor y textura de sus platillos favoritos.

Especificaciones técnicas

Marca Asber

Modelo EBC-03

Construcción exterior e interior en acero inoxidable

Interiores con cantos sanitarios que facilitan la limpieza  para la seguridad alimenticia.

Puerta abatible con dispositivo de cierre automático en apertura de menos de 90° C para evitar la pérdida de temperatura; opción de apertura permanente a 120° para facilitar la carga y descarga de alimentos.

Sonda de temperatura

Control de ciclos por tiempo o por temperatura, conforme al registro de temperatura de la sonda colocada en el núcleo de alimento (si no se usa la sonda, automáticamente se activa el control por tiempo)

Refrigeración (kg/ciclo) 15 kg

Congelación (kg/ciclo) 6 kg

Aislamiento de poliuretano inyectado de 35 mm de espesor y 40 Kg/m3 de densidad, sin CFC

Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R-452A

Compresores herméticos con condensadores ventilados

Evaporación automática del agua de deshielo

Controles electrónicos de temperatura y de deshielo con visores digitales.

Ciclo de enfriamiento: 90 °C  3°C en 90 minutos

Ciclo de congelación: 90 °C  -18 °C en 240 minutos

Diseño de 3 niveles para albergar GN 1/1

Potencia de refrigeracipon 490 W

Potencia de conexión 5.90 Kw

Dimensiones

Frente: 580 mm

Profundidad: 700 mm

Altura: 514 mm

EBC-03

Referencias específicas